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排骨碗豆焖饭(10/16)
香菇提前半小时泡发
冷水下锅放入排骨倒入少许料酒焯一下血水
洗2大块土姜（土姜比较香）
土豆和胡萝卜削皮切成小的方块，切完后冲一下水，把淀粉冲掉
生姜切片，香菇切成小小块（生姜切大块，吃的时候比较好夹掉）
热锅冷油放入生姜炸香
倒入排骨翻至微黄色，倒入2小勺白糖
翻至香味溢出，倒入一勺老抽和两勺生抽，翻炒至上色，中间炒的时候倒入一点绍酒。
放入香菇翻炒一下。
把土豆倒入翻炒
土豆炒至成一点变色，加入豆米翻几下（中间炒的过程中要一点点加绍酒）放入适量的盐，关小火焖一下下
米洗好先把水放好，水跟平时煮饭差不多。
把炒好的排骨土豆，倒入洗净的米中拌均匀。（尝一下咸度不够再加，也可以加入一点鸡精）电饭锅按煮饭键，煮好了多焖一下
做个家乡版的紫菜汤。碗内撕入一大片紫菜，切2根葱花、放入一点炊虾、一点榨菜、适量的盐鸡精和少许油，注入滚烫的开水，倒一大勺醋就0k了，这个完胜所有的紫菜汤。
很香的
开吃