红烧黄花鱼(1/3)
将鱼清洗干净，放料酒，酱油，花椒，姜丝，盐腌制五至十分钟。
锅中放油，将鱼两面煎至金黄。加入酱油，水（没过鱼身2/3），糖，花椒，八角，葱姜蒜，盐，醋。
小火炖10分钟左右，大火收汁。