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红烧豆腐果排骨(4/11)
排骨浸泡30分钟去除血水,和冷水一起下锅煮开,捞出沥干备用
准备葱姜 八角 香叶 冰糖
油锅烧热,放排骨翻炒出香,放料酒去腥
放老抽、生抽、醋炒香
放姜 葱 八角 香叶 冰糖爆香
放莫过于排骨的开水,大火烧开,转中小火慢炖10分钟
炖的时间洗净豆腐果
放入排骨中,翻匀 继续炖煮30分钟左右至排骨熟烂,放适量的盐调味,大火收汁即可!
或是砂锅烧热,放入炖烂加了盐调味的排骨,继续炖煮5分钟即可!
撒上小葱,开吃吧!
豆腐果吸收了排骨的精华,小心烫哦!