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双倍补铁还开胃,挑食宝宝居然都吃了一大碗,久吃不腻!(12/14)
准备食材:番茄60克 青菜20克 牛里脊30克 中筋面粉30克
起锅烧水,水开后放入青菜,焯水2分钟。 »青菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
捞出青菜,菜梗斜切,菜叶切丝。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化哦~
番茄去皮去蒂切小丁。 »番茄顶部划十字,开水浸泡10分钟容易去皮哦~
牛里脊冷水入锅,放入姜片,煮至熟透,中途可撇去浮沫。 »牛里脊逆纹路斜切,利于宝宝消化吸收哦~
牛里脊放入辅食机,加适量水搅打细腻。
牛里脊搅打好后,加入中筋面粉。
搅拌均匀至粘稠不易滑落。
装入裱花袋,剪小口。 »妈妈们注意哦,剪的口子越小,面线就越细,反之则越粗。
锅内刷少许油,倒入番茄丁。
番茄丁翻炒出汁,倒入适量清水至煮开。
距离水面20cm处,画圈挤入面条。 »画圈挤入,可以防止面线结坨堆在一起。
准备好的青菜,先倒入菜梗煮2分钟,再倒入菜叶丝继续煮2分钟。 »菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要后放哦~
开胃补铁面完成啦~牛肉的肉香加上番茄的酸甜,味道特别诱人,而且比普通面条更加柔软易咀嚼,松松软软的,快给宝宝来一碗吧~