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腌黄瓜—最夏的夏天(18/21)
黄瓜洗干净十字刀切
再砍段 一根我砍了四段 如果有个别比较粗可以再改刀
我还称了一下 两根大概477g
放点盐大概5g杀水 要静置三个小时哦！期间可以翻一下！
拌匀了哦
把蒜头切片 小米辣切小段
备用哈
准备酱汁 锅里放一勺油 把花椒放进去 要用小火慢慢煸出香味 千万不能煸糊了那就苦了
然后倒酱油
关火加糖
最后加盐跟鸡精
要等酱汁凉透了才放蒜头跟小米辣哦
酱汁就长这样哈
瓶子洗好晾干
黄瓜装进去，我这种瓶子应该250ml刚刚好两瓶
再把酱汁淋上去
花椒小米辣看个人的喜好增加
酱汁一半不怕 腌制过程还是会出水
要放进去冰箱保鲜哦，然后倒过来放，这样上面的就泡到啦！酱汁不用太多，很浪费哦！
要整整一天才吃哦！也就是今天下午腌制的，明天晚餐就能吃啦！第三天的味道是最好的！
成品