家常小菜 干豇豆烧肉(珐琅锅)(2/10)
准备大料 蒜 姜 干豇豆(已泡好切段)
锅倒入少许油,加入切块的五花肉,煎出油
二面金黄出锅备用
锅里的油倒入蒜 姜 大料 干辣椒段炒香
加入豆瓣酱炒匀
加入生抽 老抽
倒入五花肉翻炒均匀
食材倒入珐琅锅内
锅里倒入热水,淹没食材或者超过
盖上盖子焖煮1小时左右,我老公喜欢把肥肉焖软,入口即化。 肉烧好,加入干豆角,水继续焖15分钟左右