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酸酸甜甜梅子酱排骨(3/6)
排骨用开水烫一遍，然后放一勺料酒搅拌，静置3分钟左右。 热油锅，放入姜蒜爆炒，然后下排骨炒
炒至变色后，倒入一碗酱汁（见下一步骤）
一勺米醋，一勺酱油，一勺料酒，一勺自制青梅酱（或是新鲜梅子2颗或梅子干4-5颗），一撮盐（大概1-2克），冰糖20g
倒入酱汁后，翻动几下，然后盖锅盖闷个5分钟左右，期间要是不是翻动
收汁起锅
完成✅酸酸甜甜真的很赞！ 万能的梅子，在炎热的天气，吃一口酸酸甜甜的排骨，不会很膩口，反而觉得很清甜