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香辣牛蛙(
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将牛蛙切成小块
加入少量盐,黄酒,花椒粉,酱油腌制一段时间。备用
丝瓜切断,备用
牛蛙焯水后取出备用,锅里放油,炒葱段,生姜,蒜末,花椒,然后放入丝瓜翻炒,放入牛蛙,放入豆芽,大火收汁,盛盘,撒白芝麻,葱花。