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秘制花甲(
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花甲焯水备用
香料,花椒,大葱,大蒜老姜,芹菜备用。
油温六成下香料,大蒜老姜,花椒,大葱,芹菜,海椒面炒香。
加适量水调味白糖,鸡精味精,盐,五香粉,胡椒面,白酒,蚝油,孜然大火煮沸转小火熬30分钟。
倒入花甲煮涨即可。