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梅子番茄(10/11)
   / 食材准备 /    /  小番茄   /  话梅  /  糖  /  白醋  / 
1斤小番茄 配 5个话梅 经过十几次实验得出,话 梅 要选有奶香味的!
  / 制作步骤 /     取一个锅,倒入2碗水烧开,放5颗话梅。 煮2分02秒。
以下为计量单位: 以图的勺子大小为准1汤匙 = 15ml水
以右图中的饭碗大小为准1饭碗 = 250毫升水
 放2.5勺糖和2勺白醋,搅拌均匀至融化。 糖融化后,取出放凉。
掏出小番茄 -  清洗去叶后,在小番茄身上浅浅划一刀。
取一锅将水烧开,倒入小番茄,  煮至划口处胀开,皮微皱即可。
拿出浸入冷水后,剥皮。 取出放凉了的话梅水
- 倒入剥皮的小番茄 -  尽量保证每一颗番茄都能浸没在话梅水中。  套上保鲜膜,放冰箱静置一晚。
全程使用的筷子不能沾油, 不然会影响保存。  按以上方法,可储存3-4天。  热了、馋了、没胃口、想美容了, 都可以成为你夹一筷子的理由!