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新疆果仁大咧巴(1/10)
葡萄干洗净，沥干水，核桃仁烤箱10分钟。牛奶＋奶油＋蛋液＋糖＋酵母和面程序进行搅拌2分钟＋筛入高粉和面程序2个，加入油盐一个发面程序，面硬不成团没关系，发酵好。
取出，排气，揉圆，加保鲜膜静置20分钟，发至两倍大。
擀成25*35的长方形面皮
铺匀果料（由于不喜欢吃核桃，没放）轻按，卷紧，末端抹水，粘合。
卷好，保鲜膜微喷水，盖好，
放预热烤箱，二次发酵
发至两倍大，取出
表面用锋利刀表面斜隔5个口子，表面刷全蛋液。
烤箱预热，140度，10分钟，上色取出盖锡纸。移至烤箱下层，120度30分钟。(此法适应我家烤箱，火力小的用160度，始终中层)
出炉，晾凉，切片，面包香味飘满屋。