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菠萝大虾咕咾肉(7/17)
菠萝切成小块
盐水浸泡半小时左右后控干水分备用
里脊肉洗净切成大小均匀的小块
虾去壳，去虾线。同样放生抽、料酒、盐腌制
放5ml生抽，盐、料酒。抓匀，腌制30分钟
鸡蛋一个打伞，加入里脊肉内。搅拌均匀
调好酱汁：番茄酱、糖、醋、生抽。加水至150ml，搅拌均匀备用
将里脊肉在干面粉内滚一下，使其均匀的粘上一层面粉
全部滚好面粉备用
锅内放油，微微冒烟后下里脊肉，炸到微黄。
起锅备用。
虾也同样炸一下，起锅备用
酱汁倒入不粘锅内，下炸好的里脊肉和虾。烧开
放入菠萝。翻炒均匀。煮至菠萝块软，上色均匀
倒入少许玉米淀粉水，大火勾芡。
出锅，撒少许葱花
酸酸甜甜好滋味