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酱焖鲢鱼头(6/6)
葱姜蒜切丝切末，备好
干辣椒切丝，备好
五花肉切片，备好～由于家里没有五花肉了，改用的精肉
锅中加入花生油，蒜姜蒜，干辣椒丝，干花椒，爆炒，出味后加入肉片，豆瓣酱，将其炒香
锅中加水，加入味极鲜，生抽，蚝油，白糖搅拌
将改刀好的鱼头放入锅中，炖煮40分钟即可关火。