面粉加入1g盐，边加水边搅拌成筷子可挂住的糊状醒着。
热锅凉油，加入生姜和西红柿翻炒，炒出西红柿酱汁。（可加少许水，西红柿易炒出汁）
放入土豆丝后，加入少许醋翻炒（加醋可以使土豆丝口感爽脆），然后依次放入香菇、海带、小芹菜，小香葱翻炒。加入适量五香粉、盐、酱油翻炒均匀。
另起锅水烧开后，用筷子将醒好的面如图所示夹入锅中。（用筷子夹面之前，可以给醒好的面糊中加入少量水，夹时光滑易入锅）依次夹完，煮几分钟，撒入自己喜欢的青菜叶子，断生后即可出锅。
将煮好的老(lǎo)鸹(guā)撒(sǎ）舀入炒好的菜中。（根据自己的喜好调和稀稠）
根据自己的口味尝试调味。加入香菜、藿香等口味更鲜美。
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