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沂蒙山小豆腐(10/11)
在缺粮少肉的岁月里，小豆腐和沂蒙煎饼挽救了很多人。在革命战争年代，沂蒙山人用煎饼和渣豆腐养育了革命。在那生活极度贫困的艰苦岁月，野菜、薯秧、树叶……只要是能吃的东西，都能做出一锅小豆腐。
准备好食材
用勺子把豆腐压碎。
茼蒿洗干净，切成小段。
锅中放入食用油，葱花爆锅。
放入茼蒿翻炒片刻。
加入少量的水。
放入压碎的豆腐。
加入食用盐调味。
煮三分钟后。加入鸡精调味出锅即可。
是不是超级简单快速？ 分享小辣椒的做法：小米椒切末，青尖椒切末，放入味极鲜酱油，老陈醋，香油，辣椒油，小葱拌均匀即可。要是配上我们当地的山东大煎饼，真是人间美味啊