把面包用料除黄油和盐以外所有的材料称好放入面包机里,启动和面档!
和面档停止后,加入盐和黄油揉至扩展,在启动和面发面档
蒸好的麻薯放凉至温热加入回温好的黄油,揉至完全吸收,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
在面板上撒上干粉,将面团擀成圆形,麻薯擀小一点放上豆沙,干果
在面板上撒上干粉,将面团擀成长方形,麻薯擀小一点放上豆沙,肉松、鸭蛋黄(我做了两种馅,宝宝不喜欢吃鸭蛋黄的,个人口味不同,喜欢吃什么坚果可以放进去)
收口包好后,盖上保鲜膜进行二次发酵!发至两倍大小,撒上面粉,上面用锋利刀子割出自己喜欢的图案,要浅一点割,太深了就露馅,一烤会爆浆的
我做了两种馅,为了区分,做了两种形状!烤箱预热160—180度烤20分钟!每家烤箱不一样,根据自己烤箱调节温度!最后几分钟盯着烤箱以免烤糊(避免烤糊最后几分钟可以上面盖上吸油纸)
好吃的大青汁超软超Q弹夹心欧包出炉啦!吃过自己做的,就不想出去买了!