食材如图～五花肉切小块，香菇切丁，姜片，葱段。冷水煮鸡蛋，水开后五分钟关火。
冷水加入五花肉，大葱段（因为国外我找不到大葱，所以用小葱），姜片，料酒适量，少量盐。水开后撇去浮沫，控干水分，一定要干，不然之后炒肉会炸ಠ_ಠ
淋上酱油！酱油！酱油！（记住是酱油不是生抽(￣ー￣)）翻炒上色
加入开水！开水！淹过五花肉。加入大葱段，八角，桂皮，香叶，辣椒，生抽提味，老抽加深颜色，冰糖适量，料酒几滴。大火煮开，转中小火，盖锅盖，40-60分钟。
45分钟之后，锅盖掀开，大火收汁，注意不要烧糊。。(￣ー￣)
米饭一碗佐小油菜，卤蛋，因为我丢了一朵香菇，所以加在了这里哈哈哈哈，浇上香喷喷的卤肉～齐活儿～
好好享受哦～
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