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红枣红糖戚风(4/12)
把五个鸡蛋蛋白和蛋黄分离放入两个盆中。放蛋白的盆一定要无油无水！蛋黄的无所谓。
蛋白放入冰箱冷藏室。蛋黄中放入红糖，混合均匀
再放入玉米油和牛奶，耐心搅拌均匀，不然会水油分离
混合均匀的样子
筛入低筋面粉和泡打粉
翻拌均匀，不要画圈，此时烤箱可以预热啦！170度
取出蛋白，开动电动打蛋器，分三次放入红糖
蛋白打成这样就可以了，提起来有个弯勾，翻倒蛋白盆不会流动。
把蛋白和蛋黄糊翻拌混合。前面忘记说了，把红枣放入温水中泡大泡软，然后捏干水分去壳后切碎。在这一步放进面糊中
面糊倒入模具中，转160度20分钟，170度30分钟，快烤好的时候可用牙签插入蛋糕再拔出来看看有没有面糊附着，没有就可以取出来啦，有附着就多烤一会
蛋糕取出摔几下震出热气再倒扣，一直到完全冷却才脱模哦！
超级松软香甜！这简直是我最爱的戚风蛋糕！没有之一！