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超难看却超好吃的印度咖喱鸡肉(8/10)
所有食材都列在这里了。我最后没有用柠檬汁，因为西红柿已经足够酸了。鸡肉切块，洋葱，大蒜切粒，生姜姜蓉。
首先把鸡肉加少许盐稍微煎一下。
热锅冷油，放2汤匙油加入洋葱，大蒜和姜蓉，并加一点盐翻炒至软； 加入咖喱，姜黄，孜然粉，红辣椒粉, 吃辣不吃辣，自己调。这里的分量是中等辣度。翻炒均匀。约1分钟。注意不要把这些干粉炒糊了。
加入西红柿，我这里用的是1个15盎司的西红柿罐头，可以直接用新鲜西红柿，2个就可以了。 加入酸奶，并迅速加入椰汁，这样防止高温下把酸奶起粒。翻炒搅匀。
加入水，干香菜屑，玛萨拉粉
加入炒过的鸡肉
盖上锅盖煮15-20分钟
咖喱就做好了
配上白饭，浇上咖喱鸡肉和咖喱汁，最后撒上葱花或新鲜香菜做装饰。味道美极了。
装盘拍照。