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蒸沙虫(
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沙虫买回来以后还要自己检察下沙线有没清理干净,看沙虫表面有没一条微微发亮的线,如果没有的话就是处理完了,但还是要多洗两次,等到盆底摸起来都没沙子了就是彻底洗干净啦。
取干粉丝用热水泡10多分钟,之后铺在盘底,等粉丝凉了以后(也可以用冷水冲下粉丝降温)再把沙虫摆在粉丝上,不然沙虫一受热就会缩起来了……
生蒜蓉均匀撒在沙虫表面,再淋上生抽,大火烧开以后,把沙虫放进去蒸一分钟。
热油淋在沙虫上,再撒点葱花就可以吃了,又甜又脆。