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家常合炒(3/14)
鸡蛋打散成蛋液
大头菜洗净，去掉菜根，切成丝。
猪肉切成丝
红椒切丝
小葱切段、大蒜切片
烧开一锅水，关火将粉丝放入泡软，泡软后立刻取出，放入冷水中过凉后取出沥干水备用
起锅热油，倒入蛋液。
将鸡蛋炒至熟嫩，取出备用
重新起锅热油，下入猪肉丝炒至变色
加入葱蒜炒出香味
在加入大头菜丝，红椒丝，料酒、海鲜酱油炒匀
放入炒熟鸡蛋、粉丝、翻炒片刻
最后加入鸡精和精盐淋上老抽调色翻炒均匀即可~
成品图~