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油炸刀切(2/5)
刀切馒头切成小块。
整只鸡蛋打散均匀。
倒入切好的刀切内拌匀，让每块刀切的每个面都能蘸到蛋液。
食用油先用大火烧滚，然后开小火放入加蛋刀切四面慢慢炸至金黄捞出。
待稍冷却后撒上适量的孜然复合粉（把孜然粉椒盐粉和白芝麻拌匀，比例为:2:1:1，撒粉多少按各人口味）。