香辣虾(
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1将虾洗净剪去虾须 2加一点绍酒胡椒粉,淀粉将虾抓均匀 3干辣椒剪小段备用 4将两种彩椒切成菱形,葱切断,香芹切段,姜切末,蒜切片 5锅热后做油 6待油变温后放入腌好的虾,略煎一下 7将花椒,大料,小茴香放入碗中做好料头 8热锅内做油,放入刚才做好的料头 9倒入辣椒段编出香味 10放入蒜片,葱姜沫炒出香味 11放入辣酱炒出红油 12倒入豆瓣酱炒出香味 13倒入剪好的虾 14翻炒均匀,水淀粉勾薄芡入味 15倒入香芹断,红绿彩椒,翻炒均匀出锅撒上葱花即可