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干锅素菜(2/7)
备菜 先把香菇顶 切下来煮5分钟(香菇不易熟 怕中毒)
备作料 花椒粒 花椒油 干辣椒 蒜瓣 小米辣 芝麻(辣椒花椒根据口味放)
菜切成喜欢的 形状
油烧烫 先放一小勺郫县豆瓣酱再放入作料炒香
先把土豆片 等不易熟的先放入锅中 炒 (先放魔芋是为了更入味)
土豆熟了之后 倒入豆腐火腿肠等易熟的菜 淋上花椒油 老抽 少量的盐和味精 炒匀
炒炒出锅