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清蒸海鲈(5/5)
海鲈鱼杀好切块，用清水洗干净后静泡10分钟，捞起控干水份。放油、盐、姜葱、香菜、料酒腌制15分钟左右。因为我没葱跟香菜，所以没放。
腌制15分钟后热水开后上锅蒸熟。因为是切块了，大概5-8分钟就可以拿出来，把汁水倒掉（这个个人喜欢）然后放酱油。
起油锅，把油烧热后倒鱼上
留些油把蒜和大葱爆香一起倒鱼上。（其实这边个人喜欢，不弄也可以）
后面上桌后忘记拍照了，吃完才想起来。大家凑合看吧