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德国苹果蛋糕(
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苹果去皮后切成四等份,去核,用小刀纵向切数条纹路,但不要切断。将切好的苹果块浸泡在水中防止变色。
鸡蛋和白砂糖一起打发,直到滴落的蛋液纹路可以持续几秒才消失的程度。
将酸奶倒入蛋液,混合均匀。
过筛后的面粉分两次倒入,混合均匀。
先将部分面糊和油混合均匀,之后倒入剩余面糊中混合均匀。
烤盘(9寸)内喷防粘油,将面糊倒入烤盘中,摆放好苹果块。
将烤盘放入预热180度的烤箱中烘焙40分钟左右至蛋糕表面均匀上色。
脱模,趁热食用口味最佳。
食用之前在蛋糕表面洒上糖粉装饰。
德国苹果蛋糕成品图
德国苹果蛋糕成品图