蒜子焖鳝鱼(
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水烧开关火，鳝鱼下水烫一下，粘液好清洗，烧好的鳝鱼也不会是黑的
烫好的鳝鱼放凉水里清洗
备好需要的东西，可以根据个人口味，料酒，耗油，糖我是先调好的
锅烧热放油，把蒜炸的金黄
下其余调料，爆香
倒入鳝鱼
倒入调好的料酒，加入酱油，喜欢的可以放胡椒，放少许水，焖10分钟
快起锅的时候放葱头翻炒，起锅撒上葱花
