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油炸菌子(4/8)
菜市上有些菌子撒过水，最好不要采购，没有撒过水的，容易炸一些。
把菌子用手撕成条状。
蒜切片，干辣椒切段。
锅里放调合油，油热后先炒蒜。
随后放入干辣椒。
闻到有蒜香味后放菌子和盐。现在就要有点耐心了，我炸菌用了半小时以上，要随时翻炒。
菌子炸好后，煮面条米线时放点很提味，下馒头或饼也不错。做零食更好吃哦！
炸菌子剩下的油，可以用于煮火锅拌凉菜。