香菇、蒜切薄片，鸡蛋打匀，加少许盐

锅内烧开水，放入意大利面、少许盐，几分钟后放入香菇片。 （到面能被筷子轻易夹断时全部捞出，沥干），香菇挑出来单放

锅里放入少许橄榄油，倒入鸡蛋，炒好放在煮好的意大利面上面

锅内放入少许橄榄油，放入蒜片、咖喱块，（搅拌至咖喱块完全融化，与油混匀），加入少量水♥。 可再加些其他肉酱豆瓣酱之类，颜色更好看。 倒入香菇，加少许盐，滴上香油，炒几下，淋在意大利面上面，完工！