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蚕豆米炒蛋(
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蚕豆米洗净装盘备用
鸡蛋用筷子搅拌均匀。(加入一点醋,这样炒的时候鸡蛋更蓬松,口感更好)
锅烧热,鸡蛋煎至二面金黄,分成小块,盛出备用。
锅中倒入适量食油,烧热,倒入蚕豆米炒。
适当颠勺,使豆米均匀受热。
带豆米变色加入先炒好的鸡蛋,一同翻炒,加入适量盐、生抽、鸡精。炒匀。
美味装盘。