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香蕉麦芬(1/8)
香蕉压成泥，加入鸡蛋、白糖搅拌，直到白糖融化。
加入牛奶、玉米油继续搅拌，直到发白、泡泡状。
加入过筛的低筋面粉、玉米粉，用划一字的手法搅拌均匀，不要过度搅拌，避免起筋。
搅拌完成的状态。
倒入纸杯模具，七分满即可，以上材料用量可做这样的杯子蛋糕四个。
烤箱180度预热，上下火烘烤25分钟。此温度和时间为参考值，根据自己的烤箱酌情调整。
成品。
内部非常柔软，香味满屋。