安装App
北海道吐司面包(14/14)
先放250克的高筋面粉
五克的酵母粉
倒入2.5克的酵母粉。 剩下的酵母粉留下备用。
40克的白糖,再倒入150克的牛奶。
按下和面键,启动
混合搅拌成饭团
盖上塑料膜让它发酵4个小时。
这个时间里面团的体积会增大两倍。 再放入350克的高筋面粉。
放入2.5克的酵母 放入牛奶200克。 砂糖40克。 鸡蛋30克。
慢速搅打3分钟后一点点加入50克黄油,再搅打至吸收。
倒入盐3克。打到出手套膜即可 拿出来揉一揉,然后摔几下,是为了面能拉丝 盖上保鲜膜放半小时。 拿出来切割,每个切80克 然后要揉,让空气排出。 盖上保鲜膜放20分钟 面团拿出来,揉成条状,用手砸一砸,再用面㨴,㨴一㨴,把气排出。 卷起来。放入面包机叠起来,
按下菜单,快速面包
成功
放凉后切片