将苦荞蛋糕粉、淀粉、幼砂糖、玉米油分别称总准备好。
将红枣去核后切成丝，我这个比较粗旷，大家还可以再切细一些或者切成红枣丁也可以。
将蛋白与蛋黄分离，我用的土鸡蛋，三个蛋黄就有50克了。
将蛋白与蛋黄分离，我用的土鸡蛋，三个蛋白的量比较少，我又加了一个鸡蛋的蛋白。
用电动打蛋器先低速再高速打发蛋白，直到蛋白蓬松后再分两到三次加入幼砂糖。
再最后一次加入幼砂糖前，将淀粉与剩余幼砂糖混合，再加入蛋白中。
在蛋黄中加入玉米油、温开水（手温即可）、苦荞蛋糕粉，用手动打蛋器轻柔搅拌至无颗粒状态即可。
蛋白糊与蛋黄糊混合前，先用手动打蛋器将蛋白糊再搅拌一下。
将蛋白糊与蛋黄糊划Z字型混合，再加入红枣丝，使之混合均匀。
混合后装入模具。这个配方量是两个四寸模具的量，我用了一个六寸一个四寸，量有点儿少了。
烤箱预热160度，中下称烤40分钟左右，具体时间依据自家烤箱决定。
安装App
