茶香焗虾(
5
/9)
将海虾冲洗干净;
去除虾线,控干水分,备用;
在塔吉锅中,加入少量水,加热;
烧至锅热,水开始减少出现蒸汽;
放入一半绿茶和一半盐;
将海虾快速摆在锅中,撒入剩下的绿茶和盐;
盖上锅盖继续加热2分钟,然后关火焖3分钟即可;
肉质细嫩,清爽咸鲜;
成品图一张。