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刺儿菜馅包子(4/7)
和面，把酵母，泡打粉，糖和面粉搅拌均匀，到适量水，一边搅拌一边倒水，搅到没有干面，把面活好，盖盖醒发，一般一个小时左右就发好了，出现大蜂窝。
锅中放油，肉馅，翻炒，倒料酒，酱油，老抽，酱，五香粉，姜葱末，盐炒匀，晾凉备用。
刺儿菜切碎，韭菜切碎，蒜切末放肉馅里，放耗油，酱，五香粉，香油，盐搅拌均匀。放调料可根据自己的口味添加
面不用排气，直接做成剂子。
包成包子，醒一下，有五六分钟就可以了。
凉水下锅，蒸20分钟
关火后等五分钟再接锅，刺儿菜馅包子出锅。