腊肠切丁放锅里炒出油，然后放入把玉米粒胡萝卜粒豌豆粒全部加进去炒熟。

米饭倒进去炒散，加一点蚝油和生抽，适量盐。盛起来放着。

把鸡蛋打散加一点盐，然后用汤勺舀一勺鸡蛋放平底锅呈一个圈，小火煎好，把米饭捏紧放一部分在鸡蛋圈的一边，把另一边盛起来盖在米饭上，出锅，挤上番茄酱即可。