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姜母鸭(2/4)
鸭子先用水煮一遍，也可以不煮，多放点油一起下姜、大蒜、鸭子，冰糖慢煎到双面焦黄
焦黄后下酱油爆香，觉得油多就拿点起来，然后下一瓶啤酒，没有啤酒可以下水，放入耗油，鸡精，盐，八角中火半小时
大火收汁
看着难，其实很简单，就两步，第一步加主料煎双面焦黄，第二步加调料煮半小时，超简单