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抹茶红豆蛋糕(3/16)
抹茶粉用温水搅拌至无颗粒
依次加入食用油，蛋黄，搅拌均匀
筛入低粉，搅拌至无颗粒
蛋清加入柠檬汁，慢速搅拌至鱼眼泡泡
分两次加入砂糖，打发至中性发泡,提起有鹰嘴钩即可
先取三分之一的蛋白糊，加入面糊中，用刮刀翻拌均匀
再加入剩下的蛋白，翻拌均匀
倒入模具
150度30分钟，烤好取出倒扣
晾凉脱模，中间分开上下两层
淡奶油加白糖，混合打发至6~7成
先在底层抹上奶油，撒上红豆
上上层蛋糕，抹上打发好的奶油
撒上抹茶粉
用薄荷叶和柠檬片装饰一下，完成~
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