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让不爱吃菜的小屁孩无所遁形的一道菜→鸡蛋炒豆角(3/10)
豆角用清水冲洗干净，再放少量小苏打浸泡十分钟。
放3g盐和鸡蛋一起搅拌均匀备用（无需加入清水）。
豆角沥干水份，切小粒备用。
热锅，温度够了放油，用中火，将豆角炒至颜色略变绿（不用放调料）
此状态即可，颜色变深了。转大火。
倒入鸡蛋。
待鸡蛋开始转色就开始从底部向上翻炒。
这个效果。
小朋友吃的东西嘛，所以会煮熟一点，这样就可以了。
让不爱吃菜的小屁孩无所遁形的一道菜→味道不错还营养喔！