太简单了，就一个步骤图。口蘑洗干净沥干水份，摆放至不粘烤盘上，表面撒少许盐。馒头(冷藏后)切片，放上火腿肠片，青椒片(各种时蔬均可)，撒上马苏里拉芝士碎，挤上番茄酱。上下火180度烤约15分钟，时间温度都不绝对。

另外的馒头片是用平底锅处理的，一面刷橄榄油，油面向下小火煎制，朝上的一面涂抹千岛酱或沙拉酱，再撒上肉松，底面煎脆即可出锅。

烤好的口蘑中间会自出一汪汤汁，也可烤香菇。

周末早餐，方便快捷还美味。