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家常炸鸡块(2/8)
鸡翅根洗干净，用盐 鸡粉 料酒 白胡椒 生抽 老抽 糖 淀粉适量腌制。我腌制了四个小时，很入味。
花生米适量，放锅中炒熟，晾凉，备用。
锅中放油，烧到五成热时，鸡块入锅炸制。两面金黄后捞出。
捞出盛盘。
锅中油六成热时，复炸出锅。
锅中放少量油，放干红辣椒，姜丝炒出香味。
倒入鸡块和花生米翻炒均匀。
盛盘，味道可与饭店的炸鸡块比美。