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立春吃春饼～记住这几步，老北京春饼学到手！(1/6)
和面：用开水和高筋面粉，水和面的比例为1：2。把水加到面粉中，一边倒水一边搅拌。
用手把面揉成团，放到盆中，盖上一块湿布，醒10分钟。
案板上刷油，把面搓成条，开始揪剂子。
把剂子按扁，刷油，在上面撒一层干面粉。
把两个剂子合在一起，擀成面皮。
开火，锅内刷油，把饼放进去，两面都烙成金色的虎皮纹就可以了。