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话梅猪脚(4/6)
切好葱姜蒜备用
猪脚入开水后加少许料酒焯3分钟，捞出备用。
热油后加入备好的葱姜蒜炒香后下猪脚。
翻炒猪脚几分钟后，加入黄豆酱，料酒，酱油，陈醋，白醋，白糖，再炒几分钟上色。
水入锅，加八角和话梅，转高压锅煮半小时左右，后再转入炒锅中加适量酱油调色后收汁。（也可直接用炒锅炖煮一到两个小时，但水要放多点）
出锅啦，酸酸甜甜开胃哟。