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雪菜春笋炒肉丝(1/4)
五花肉放料酒，耗油，生粉，生姜粉腌制10分钟
笋切丝或片，开水下锅，加盐，煮五分钟去涩
清洗雪菜，换水五次，切碎
放油，姜爆香，下肉，变色后出锅，炒笋5分钟，加雪菜和肉翻炒。放鸡精，糖，适量生抽，完工