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旋风蛋糕(7/7)
蛋黄蛋白分离，蛋黄加14g糖和椰子油打至发白
低筋面粉和抹茶粉过筛入蛋黄糊翻拌均匀
蛋清加几滴柠檬汁打至鱼眼状加1/3糖，打至有纹路加入1/3，打至接近湿性打发加剩下的糖，打至有大弯钩
取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白中切拌均匀
烤箱预热180度，烤盘垫油纸，蛋糕糊入烤盘震平，中层上下火20分钟，出炉晾凉
淡奶油加糖打发，铺在蛋糕片上，蛋糕片平均切成四条
卷一条纵向立起其他的接着卷成圆形蛋糕状，外面装饰奶油和椰蓉即可