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泡芙(
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水,盐,糖,黄油一起小火加热沸腾,离火。
趁热加入面粉,快速炒熟。
分多次加入鸡蛋液,每次都搅拌至全部容和,拎起筷子有倒三角,且不易脱落为宜。
装入裱花袋,大嘴的就行,按个人喜好,可做成圆形,也可做长的。
200°30分钟,出炉。
晾凉后挤入奶油就可以享用喽。