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迷迭香佛卡夏(10/10)
水 面粉 盐 酵母 混合搅拌均匀
加入橄榄油 厨师机中速5分钟
发酵至2倍大(建议温度28度 时间一小时)
取出面团 放置在模具中用手轻轻将面团铺开 上面抹橄榄油 放迷迭香叶子
二次发酵 (温度建议35度 时间30分钟)取出 表面撒海盐 黑胡椒 用手轻轻在面团上戳出小孔(不要戳太狠)
烤箱提前预热220度上下火 15分钟(至表面金黄)
取出后晾5分钟左右 切块食用
外脆里内 ,停不了口。成功的佛卡夏应该有这细密均匀的气孔
成品图
成品