蛋清碰到蛋黄的戚风会成功吗？(22/32)
材料都在这里了哈
白糖50g 蛋清用哈
白糖20g蛋黄用
面粉50g过筛哦
食用油30g
牛奶20g
鸡蛋分离蛋白蛋清 蛋黄加了白糖拌匀
再加牛奶拌匀 加油拌匀
过筛面粉
拌匀
开始打蛋清可以预热烤箱160度 10分钟。我的蛋清有一点碎了的蛋黄哈 我还是硬着头皮继续做继续拍 毕竟三个鸡蛋呢
打蛋清 柠檬汁加在这里哈 分三次加糖 第一次是冒泡那会
细腻那会再加一次糖
最后再加一次 我的蛋清是打不起来了 最好打到硬性发泡哦就是拉起来有尖尖
接续做，拿1/3蛋清跟蛋黄糊糊拌匀，再拿1/3拌匀，然后把蛋黄糊糊倒回蛋清里边拌匀
切拌！又快又轻
10cm往下摔三次
进去烤了哈 上下火160度40分钟
后来40分了我觉得还有点湿透我加了10分钟
出炉立刻倒扣
凉了才能脱模，我手脱的！按照这样一圈按下去就出来啦
屁股也是一样！手脱模更漂亮哦！
怎么样？混了一点点蛋黄也可以有一个戚风的！
成品图一
成品图二
成品图三
成品图四
可以加点樱桃酱吃哦
或者用柠檬汁➕糖粉拌一个淋上去，很酸甜的！现做现用 会用的！15g柠檬汁➕50g糖粉 糖霜那种啊！里面有玉米淀粉那种糖粉！
成品图
成品图
成品图