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手指小泡芙(3/12)
低筋面粉和婴儿奶粉过筛。 一岁以上的小宝宝，可以用普通奶粉来代替配方奶粉。没有奶粉也不介意没有奶香味的话也可以不加。
磕个鸡蛋打匀。
加入60g清水和10g植物油进奶锅中。
小火煮开后，倒入混合好的粉质。
不断搅拌至水分收干。
盛起，放至温热。
蛋液分三次加入面团中，每次加入都用刮刀拌匀。 面团的温度不能高，否则会把蛋液烫熟。另外分次加入有助于更好的混合吸收，另外也可以更好的把握加入的蛋液量，过稀过稠都不合适。
搅拌至蛋液与面团完全混合，略显粘稠但可以流动的状态。 注意如果太过于干稠的话，蛋液就要稍微多加一点，反之少加一点。
装填进裱花袋中。
烤盘上铺油纸，挤出花型。
放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约20分钟，至泡芙微微上色即可。
放入密封罐中常温保存，两三天内吃完~