花胶牛奶冻的做法_菜谱

准备材料，用矿泉水泡花胶1小时，然后要✂️剪刀清洗一下。

清洗后的花胶放入碟中，加2片姜，水开后蒸8分钟，熄火，好奇宝宝可以揭开锅盖瞧瞧，然后复原，直至冷却，大约1小时吧

再把冷却后的花胶连同姜片再放矿泉水继续泡发，我是封上保鲜膜放入冰箱泡发的，中途换两三次水，有助于去腥味，大约20多个小时吧，就如图了。

然后刀切小块，红枣去核，重新用一小姜片，加冰糖，加牛奶，炖3小时左右，炖久了花胶就溶于牛奶中了。

炖好后，可以热喝，没有很大的腥味，味道好极了，口感粘稠。然后等凉凉后，放入冰箱，冷藏即可，直至凝固如图。我个人喜欢冷冻后的口感，你想想，炎热的夏天，来一口，那个爽，那个美。口感想果冻，还有红枣的香味，腥味完美的遮盖了。